Recipienti per la cottura

• Non tutte le pentole adatte all’ induzione lavorano in maniera efficiente a causa di fondi parzialmente costituiti da materiale ferromagnetico!! In fase di acquisto di pentole o padelle verificare che:

• il Fondo sia completamente in materiale ferromagnetico. In caso contrario si abbassano sia l’efficienza di trasmissione del calore che la sua uniformità, con temperature della superficie della padella/pentola non idonee alla cottura.
• Il Fondo non contenga alluminio: la stoviglia non si riscalda e potrebbe essere anche non riconosciuta dagli induttori.
• Fondi non piatti o con superfice ruvida sottraggono superfice di contatto tra induttore e stoviglia abbassandone l’efficienza e peggiorando l’esperienza di cottura.